Όταν πρόκειται για τη διατροφή και τη διατροφή, η κατανόηση των μεγεθών μερίδων και η συνιστώμενη πρόσληψη διαφόρων τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ψάρια, τα οποία μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αλλά μπορεί επίσης να περιέχουν μολυσματικές ουσίες όπως ο υδράργυρος. Ο τόνος, ειδικότερα, είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των καταναλωτών λόγω της ευελιξίας και της γεύσης του. Αλλά πόσαθήκη τόνουΜπορείτε να φάτε με ασφάλεια σε μια εβδομάδα;
Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από μερικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας σας, είτε είστε έγκυος, και αν καταναλώνετε άλλα είδη ψαριών. Σύμφωνα με τις εκθέσεις καταναλωτών (CR), τα επίπεδα του υδραργύρου στους περισσότερους ελαφρούς τόνους είναι αρκετά χαμηλά ώστε οι ενήλικες που δεν είναι έγκυοι μπορούν να καταναλώσουν με ασφάλεια τρεις μερίδες τεσσάρων ουγκιών την εβδομάδα. Για τα παιδιά, η συνιστώμενη πρόσληψη ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, με τα μικρότερα παιδιά να καταναλώνουν μικρότερες μερίδες. Συγκεκριμένα, τα παιδιά μπορούν να τρώνε δύο μερίδες τόνου 1 έως 4 ουγκιών την εβδομάδα, ανάλογα με την ηλικία τους.
Όταν εξετάζετε πόσες θήκες τόνου μπορείτε να φάτε σε μια εβδομάδα, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου το μέγεθος της εξυπηρέτησης κάθε σακούλας. Πολλές θήκες τόνου στην αγορά είναι περίπου 3 ουγκιές, οπότε θα πρέπει να προσαρμόσετε την πρόσληψή σας ανάλογα για να παραμείνετε στις συνιστώμενες οδηγίες. Για παράδειγμα, εάν είστε ενήλικας που δεν είναι έγκυος, θα μπορούσατε να καταναλώσετε με ασφάλεια περίπου τέσσερις θήκες τόνου 3 ουγκιών την εβδομάδα (από 4 θύλακες x 3 ουγκιές το καθένα = 12 ουγκιές, κάτι που είναι ελαφρώς περισσότερο από τα συνιστώμενα 12 ουγκιές τόνου την εβδομάδα).
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι συστάσεις βασίζονται στην υπόθεση ότι δεν καταναλώνετε άλλα είδη ψαριών. Εάν τρώτε άλλα ψάρια, θα πρέπει να το υπολογίσετε στη συνολική πρόσληψη ψαριών και να προσαρμόσετε ανάλογα την κατανάλωση τόνου. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) συνιστούν ότι οι ενήλικες καταναλώνουν έως και 12 ουγγιές από μια ποικιλία ψαριών την εβδομάδα, με ορισμένους τύπους ψαριών να καταναλώνονται σε μικρότερες ποσότητες λόγω του υψηλότερου περιεχομένου του υδραργύρου τους.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν πρόκειται για την κατανάλωση ψαριών, καθώς είναι πιο ευάλωτοι στις πιθανές επιβλαβείς επιπτώσεις του υδραργύρου. Οι έγκυες γυναίκες και γυναίκες που μπορεί να μείνουν έγκυες θα πρέπει να αποφεύγουν ορισμένους τύπους ψαριών με υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, όπως ξιφία, καρχαρία και βασιλιά σκουμπρί και να περιορίσουν την πρόσληψη άλλων τύπων ψαριών σε 12 ουγγιές την εβδομάδα.
Συνοπτικά, ο αριθμός τωνθήκη τόνουΜπορείτε να φάτε με ασφάλεια σε μια εβδομάδα εξαρτάται από την ηλικία σας, είτε είστε έγκυος, και αν καταναλώνετε άλλα είδη ψαριών. Για τους ενήλικες που δεν είναι έγκυοι, η συνιστώμενη πρόσληψη είναι τρεις μερίδες 4 ουγκιών τόνου την εβδομάδα, η οποία ισοδυναμεί με περίπου τέσσερις θήκες τόνου 3 ουγκιών. Για τα παιδιά, η συνιστώμενη πρόσληψη ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία. Πάντα να ελέγχετε τις ετικέτες στις θήκες τόνου σας για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε το κατάλληλο μέγεθος εξυπηρέτησης και προσαρμόστε ανάλογα την πρόσληψή σας για να παραμείνετε εντός των συνιστώμενων οδηγιών.
