Νιφάδα κιτρινόπτερου

Προσφέρουμε κατεψυγμένες προμαγειρεμένες νιφάδες κίτρινου πτερυγίου (γνωστές και ως Thunnus albacares). Στην καθημερινή επεξεργασία, αυτές οι νιφάδες τόνου παράγονται χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους και μεγέθη, με αποτέλεσμα είτε νιφάδες είτε τεμαχισμένα κομμάτια. Επεξεργάζεται με τη μέγιστη προσοχή για να διατηρήσει τις φυσικές του γεύσεις.

Περιγραφή προϊόντος του Yellowfin Flake:

Προσφέρουμε κατεψυγμένες προμαγειρεμένες νιφάδες Skipjack, γνωστές και ως Katsuwonus Pelamis. Στην καθημερινή επεξεργασία, αυτές οι νιφάδες τόνου παράγονται χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους και μεγέθη, με αποτέλεσμα είτε νιφάδες είτε τεμαχισμένα κομμάτια.

1. Τύπος:
Προμαγειρεμένη νιφάδα κιτρινόπτερου τόνου

2. Είδος:
Thunnus albacares (κιτρινόπτερος τόνος)

3. Χρήση:
Αυτές οι νιφάδες τόνου δεν είναι μόνο ένα υψηλής ποιότητας υλικό διατροφής, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτο και πρώτη ύλη για εταιρείες επεξεργασίας ψαριών.

4. Κατεψυγμένο κιτρινόπτερο συσκευασμένο σε κενό
Παρασκευάζεται από τόνο που έχει αποψυχθεί, σφαγιαστεί, προψηθεί, κρυώσει και το κρέας έχει διαχωριστεί από το κεφάλι, το δέρμα, τα λέπια, τα κόκαλα και το κόκκινο κρέας. Τα καθαρισμένα κρέατα τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες, σφραγίζονται με κενό και καταψύχονται. Το προϊόν αποθηκεύεται και μεταφέρεται σε συνθήκες κατάψυξης.

5. Το προϊόν είναι απαλλαγμένο από πρασινωπό, μπλε, γκρι-καφέ, καφέ, πορτοκαλί ή άλλο μη τυπικό χρώμα τόνου. Η γεύση και η οσμή πρέπει να είναι συνεπείς με τον φρέσκο ​​προμαγειρεμένο τόνο σε καλή κατάσταση. Το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ντίζελ, αμμωνία, οξειδωμένο, σάπιο, αποσυντεθειμένο ή άλλως μη τυπικές γεύσεις και οσμές φρέσκου τόνου.

6. Η υφή πρέπει να είναι συνεπής με τον φρεσκοπρομαγειρεμένο τόνο με στιβαρό χαρακτηριστικό και απαλλαγμένο από χυλώδη, ζυμώδη, βρεγμένη ή κυψελωτή υφή.