Κατεψυγμένο προωθημένο τόνο skipjackδεν μπορεί να στον ατμό απευθείας. Πρέπει να αποψυχθεί πριν από τον ατμό. Διαφορετικά, τα θρεπτικά συστατικά στα ψάρια θα χαθούν, μειώνοντας έτσι τη διατροφική αξία. Ως εκ τούτου, ο κατεψυγμένος προ -ψιγμένος τόνος Skipjack δεν μπορεί να ατμού άμεσα.
Ο δεύτερος λόγος για τον οποίοΚατεψυγμένο προωθημένο τόνο skipjackΔεν είναι δυνατή η απευθείας στον ατμό είναι ότι ο άμεσος ατμός θα προκαλέσει ανομοιόμορφη θέρμανση μέσα και έξω από τα ψάρια, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει υπερβολική την υπερκατανάλωση του εξωτερικού στρώματος των ψαριών και το εσωτερικό να επηρεάζεται, επηρεάζοντας την ασφάλεια της γεύσης και των τροφίμων. ΓιαΚατεψυγμένο προωθημένο τόνο skipjack, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα ψάρια θερμαίνονται ομοιόμορφα και έχουν καλύτερη γεύση, συνιστάται πρώτα να ξεπαγώσει τον κατεψυγμένο τόνο skipjack πρώτα. Μπορείτε να απορροφήσετε τα ψάρια σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της ψαριών και να αφήσετε τους κρυστάλλους πάγου μέσα στα ψάρια να λιώσουν αργά.
ΜετάΚατεψυγμένο προωθημένο τόνο skipjackαπόψυξη, ξεπλύνετε με καθαρό νερό ή απορροφήστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια σκουπίστε την υγρασία της επιφάνειας. Τότε μπορείτε να μαγειρέψετε κανονικά. Υπάρχουν επίσης μερικά σημεία που πρέπει να σημειωθεί:
1 κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης και ατμού, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη διατήρηση της υγιεινής και της ασφάλειας των ψαριών για να αποφύγετε τη μόλυνση.
2. Τα αποψυγμένα ψάρια πρέπει να ατμούνται και να μαγειρευτούν το συντομότερο δυνατό για να αποφευχθεί η αλλοίωση λόγω της παραμονής σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό.
3. Η θερμότητα και ο χρόνος θα πρέπει να ελέγχονται κατά τη διάρκεια του ατμού και του μαγειρέματος για να διασφαλιστεί ότι τα ψάρια μπορούν να θερμαίνονται ομοιόμορφα και να επιτύχουν την ιδανική γεύση και τη διατροφική αξία.
